Dificultad: Media.
Gasto: Medio.
Tiempo: 30 min
Previsión: hasta 2-3 horas de antelación.
Ingredientes:
- Caja de tartaletas (normalmente vienen en packs de 12)
- Queso de rulo de cabra.
A Cocinar!
- Se corta la cebolla en juliana.
- se pone en una sartén con un poquito de aceite.
- Se le añade una pizca de sal.
- se va cocinando a fuego moderado hasta que se comience a pochar (cuando se queda trasparente)
- Se le añade un chorrito de vinagre (a ser posible balsámico o de jeréz) y un par de cucharadas de azúcar.
- Se mueve de vez en cuando hasta que empieze a tomar un color tostadito.
- Se pone sobre papel secante para quitar todos los restos de aceite y se deja enfriar.
- Cortamos el rulo de cabra en rodajas (grosor al gusto) y las colocamos sobre las tartaletas.
- Finalmente añadimos por encima la cebolla caramelizada.
Consejos:
- También puedes utilizar de base mini tostas, pan de molde...
- Puedes usar colorante alimenticio para darle un toque más exótico (como he hecho en este caso)
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